Різні сорти Capsicum pubescens (фото CC BY 2.0) У ріЬезсепзе Capsicum це види більш стійкий до холодної чилі. Розвивається в гірських районах Перу та Болівії (росте на висоті 1500-2900 метрів), але також широко поширений у багатьох районах Мексики та Карибського басейну. Це рослина, яка легко адаптується до різних типів грунту, і її легко вирощувати в будь-якому італійському регіоні.
Найвідоміший сорт - перець Рокото, який завдяки своїй товстій мембрані та незмінним плодам м’якоті широко використовувався інками для приготування багатьох рецептів. Хороший і із середнім рівнем пікантності, але важкий для сушіння: Рокото зазвичай їдять свіжим або зберігають замороженим, оскільки правильне сушіння, саме завдяки характеристикам плодів, які ми описали вище, можна отримати лише за допомогою певної техніки (електричні сушарки) ).
Всі сорти Capsicum pubescens можна вирощувати в Італії, висіваючи їх наприкінці зими. У період з лютого по березень вже можна підготувати грунт до посадки дрібних насінин, які проростуть за короткий час. Рослини схожі на маленькі альпіністські саджанці, тому також корисні з декоративної точки зору для прикраси куточків великого саду або для покращення терас та балконів при вирощуванні у великих горщиках.
Ботанічна класифікація
Домен: Eukaryota;
Королівство: Plantae;
Відділ: Magnoliophyta;
Клас: Magnoliopsida;
Підклас: Asteridae;
Порядок: Соланалес;
Сімейство: пасльонові;
Рід: стручковий;
Вид: Capsicum pubescens.
Основні сорти та сорти
Перець чипсу Capsicum pubescens становить від 30000 до 100000 SHU за шкалою Сковіля. Серед найпоширеніших та найвідоміших сортів та сортів можна відзначити:
- Червоне рокото: сорт родом з Перу та Болівії, що дає великі плоди з приємним зовнішнім виглядом та середньою пряністю. Особливі насіння плодів, чорного кольору і набагато більші, ніж у інших видів. Рослина може виростати до 2,30 метрів у висоту, а виробництво квітів та плодів є багатим. Легко вирощувати навіть в районах, де зима особливо сувора.
- Rocoto Rosso: 30000-100000 SHU;
- Р. Жовтий: 15 000-50 000 SHU;
- Рокото де Седа: 15 000-50 000 SHU.
Рокото россо (фото CC BY 2.0) - Манзано : сорт мексиканського походження, що дає плоди з винятковим смаком. Невисока пряність і фруктові нотки роблять цей сорт особливо цінованим для приготування вишуканих страв. Рослина схожа (також що стосується культурних характеристик) до рослини Рокото, а плоди мають трохи вищу пряність, ніж у знаменитого Халапеньо, який коливається від 1000 до 20000 SHU.
Цвітіння
Пурпурові квіти і листя з невеликим пухом на нижній стороні - основні характеристики, що дозволяють відрізнити цей вид від інших, що належать до роду Capsicum. Цвітіння відбувається в теплі місяці, коли рослина дає невеликі поодинокі квітки або які, у рідкісних випадках, можна згрупувати у групи по чотири. Більш темні кольорові пелюстки та яскравіша центральна частина є незвичайною особливістю серед інших видів ( Capsicum annuum, Capsicum baccatum, Capsicum frutescens та Capsicum chinense ), які розвивають квіти зі світлішими кольоровими пелюстками.
Конкретна квітка виду Capsicum pubescens ((CC BY-SA 2.5), через Wikimedia Commons)Поради щодо вирощування перцю стручкового перцю
Витривалий і легкий у вирощуванні штам, але для вирощування потрібно більше часу. Capsicum pubescens має повільний розвиток, тому потрібно мати достатньо терпіння, щоб побачити його в найкращому стані, і почекати ще трохи, щоб оцінити смак стиглих плодів.
Вирощування в горщиках
У горщику його можна вирощувати як багаторічник, завжди захищаючи рослину взимку. Навіть якщо перець Capsicum pubescens може переносити короткі заморозки та температури до -5 ° C, завжди рекомендується переносити горщик у більш захищені місця, починаючи з листопада.
Горщик діаметром близько 40 см може бути гарним для висадки дрібних насіння або висадки наймолодших саджанців. Для збільшення дренажу важливо створити субстрат з якісною грунтом та грубим піском (або перлітом). Як і всі види Capsicum, цей також боїться застою. Дерев'яний або інший матеріальний кінець необхідний для того, щоб рослина могла рости у висоту (у природі вона може навіть трохи перевищувати 2 метри) без ризику бачити, як вона згинається, поки не зламається.
Capsicum pubescens через 6 тижнів CC BY-SA 2.5, посилання)Вирощування у відкритому грунті
Сільність виду дозволяє проводити більш спокійне вирощування у відкритому грунті навіть у районах, де зимовий клімат досить холодний. Останні дні зими можна продовжувати з посівом безпосередньо в землю (ретельно обробляючи грунт і збагачуючи його органічним матеріалом) або переходячи до першої фази посіву в горщики, а потім пересаджуючи розумно вирощену розсаду (цей другий варіант - для кращого контролю на ранніх стадіях росту).
Рослини виду Capsicum pubescens є одними з найбільших у роді, тому краще не нагромаджувати їх один на одного, а залишити багато місця (50-70 см), щоб не дати їм заважати один одному під час росту.
Температура
Прохолодний клімат ідеально підходить для вирощування виду, який, як ми пам’ятаємо, є найбільш стійким до роду. Вирощування просто навіть у гірських районах.
Світло
Прямі сонячні промені не люблять більшість сортів Capsicum pubescens, які віддають перевагу місцям у півтіні.
Верхній шар ґрунту
Ідеальний субстрат повинен бути багатий мінеральними солями та органічними речовинами, м’який та ідеально дренуючий. При вирощуванні в горщику легше отримати правильну суміш, тобто найкраща консистенція, щоб коренева система могла розвиватися без проблем. У відкритому грунті ми можемо лише порекомендувати добре обробити ділянку, де будуть висаджені рослини.
Полив
Занадто велика кількість води та високий рівень вологості можуть призвести до пошкодження рослини. Рясний і неконтрольований полив може обмежити виробництво плодів, а застій може призвести до загнивання коренів. Щоб не помилитися, доцільно торкатися субстрату поверхневими шарами і лише коли він сухий на дотик, продовжувати звичайний полив.
Capsicum pubescens (Rocoto), вирощений у відкритому грунті (фото CC BY 2.0) Множення
Розмноження перцю Capsicum frutescens відбувається насінням. Посів необхідно проводити в кінці зими, подбавши про те, щоб влаштувати насіннєве ложе в захищеному місці, де можна підтримувати постійну температуру. Саджанці можна пересаджувати в кінці зими і коли у них з’являються перші листки і досить стійкий стебло, тобто здатний витримати цю операцію.
Темні насіння перцю Рокото (фото CC BY-SA 2.0) Запліднення
Навесні корисно давати рослині потрійне зернисте мінеральне добриво (з низьким вмістом азоту та мікроелементами), щоб підштовхнути його до рясного виробництва квітів, а згодом і плодів.
Обрізка
Необхідна певна обрізка, щоб гілки не відходили від форми рослини. Це найбільший вид і, порівняно з іншими, вимагає більшої обережності, щоб підтримувати крону завжди в порядку.
Партнерство
Перець Capsicum pubescens можна вирощувати поблизу овочів або ароматичних рослин, навіть у вертикальному саду на терасі .
Паразити, хвороби та інші негаразди
Найнебезпечнішими ворогами (паразитами та хворобами) для цього виду є:
- Борер: мотиль, який проколює фрукти і відкриває шлях для гнилі та бактеріозу.
- Пероноспороз: депігментація зелених тканин, яка може перерости в послідовний некроз. Плоди також можуть загнити.
- Антракноз: криптогамічна хвороба, яка переважно вражає молоді листки, бруньки та черешки листя.
У цих випадках єдине, що потрібно зробити - це негайно використовувати певні продукти.
Інші проблеми можуть бути спричинені:
- Trialeurodes vaporariorum (білокрилка);
- Heliothis armigera (лускокрилі);
- Spodoptera littoralis;
- Macrosiphum euphorbiae, Aphis gossipii та Myzus persicae (попелиця)
- Frankliniella occidentalis (трипси);
- Личинки дефоліатора;
- Tetranychus urticae (Acari);
- Червоний павук .
Цікавість
Перець рокото є основним інгредієнтом болівійського соусу ляйва, але його також їдять у свіжому, сушеному або меленому вигляді в багатьох традиційних південноамериканських стравах.
Назва Рокото означає "яблуко", що пояснюється особливою округлою формою плодів.
Назва виду, pubescens, означає «волохатий» і стосується волохатих листя цього перцю, характеристика, яка, як ми вже вказували, дозволяє легко відрізнити цей вид від інших роду Capsicum.
Токсичність
Хоча сорти перцю Capsicum pubescens не досягають рівня пікантності багатьох сортів та сортів виду Chinense, вони можуть викликати шлункові проблеми та дискомфорт при вживанні в надмірних кількостях.
Власність
Вживаючи невеликі дози, Capsicum pubescens може принести незліченну користь для організму. Перець чилі вважається протиревматичним, антисептичним, протизапальним та загальнозміцнюючим засобом. Крім того, капсаїцин стимулює виділення слизу та шлункових соків, що сприяє процесам травлення. Це ще не все, оскільки він також є чудовим антиоксидантом та імуностимулятором: він містить велику кількість вітаміну С.
Мова квітів
Символ палкої любовної пристрасті та дорогоцінного щасливого шарму: подарувати рослину перцю чилі - це жест, який неодмінно оцінять.