✅ Гранат: поради, вирощування та догляд

"Настільки свіжа та весела посмішка, що змушує задуматись про відкриття фруктового граната".
Таким чином Габріеле Д'Аннунціо дає уявлення про красу плодів граната. Але є багато віршів і цитат, присвячених саме цьому фрукту, Гарсія Лорка навіть присвятив йому оду: Ода гранату

Давайте підемо і відкриємо цю рослину, і ми зрозуміємо, чому її так цінують.

Гранат, наукова назва Punica granatum, може бути чагарником або деревом, має кущисті звички і є рідним для географічного регіону, що йде від Ірану до району Гімалаїв на півночі Індії. Він був присутній з давніх часів на Кавказі та у всьому середземноморському чагарнику. У висоту він може сягати 2-4 метрів, але якщо росте в глибокій і родючій грунті, то може досягати 7 метрів.

Характеризується невеликими видовженими листяними листками, у молодих пагонів листя має червонуватий черешок, який потім переходить у світло-зелений колір. Ширина листя близько 2 сантиметрів, а довжина від 4 до 7 сантиметрів. Квітки яскраво-червоні, мають діаметр близько 3 см. Квітки, як правило, мають 3-4 пелюстки. Гранат - дуже древня рослина, про яку вже повідомляли єгиптяни.

А тепер ми підійшли до найцікавішої частини Гранату: фруктів. Плід граната - це м’ясиста ягода, яку називають балаустою, з товстою шкіркою. Всередині ми знаходимо безліч м’ясистих і дуже соковитих насіння з м’якотливою головкою і дерев’яними покривами.

Стиглий плід жовто-зеленого кольору, з червонуватими ділянками, які іноді займають всю поверхню плодів. На його розмір дуже впливає сорт і, перш за все, умови вирощування. У деяких сортів насіння оточені напівпрозорою м’якоттю, колір якої переходить від білого до рубіново-червоного, з більш-менш кислим смаком, який у їстівних фруктових сортів дуже солодкий і ароматний.

Гранат, як ще називають фрукт, - це незручний фрукт, його дійсно важко очищати від шкірки і лущити, ризик забруднитися його соком - це не ризик, а впевненість. Важко чистити шкіру, їсти, і іноді (залежно від сорту та сорту) виникає гіркий сюрприз занадто кислого смаку. Шкода, адже він може похвалитися чудовими харчовими властивостями .

Ботанічна класифікація

Гранат, наукова назва Punica granatum, належить до сімейства Punicaceae, до роду Punica.

Основні сорти граната

Сортів Punica granatum дуже багато, вони відрізняються розмірами, кольором, терміном дозрівання, а також солодкістю плодів.

Зазвичай існує загальний поділ на "солодку", "гірку" та "кислотну" групи, що характеризується середнім рівнем кислотності 0,32, 0,79 та 2,72% відповідно.

Але є також підрозділ, який стосується класифікації плодів на основі жувальності арілу щодо твердості насіння. Класифікація плодів включає: тверде насіння, напівтверде насіння, напівм'яке насіння та м'яке насіння. Існує кілька методологій, спрямованих на вимірювання твердості насіння арілів.

Механічний метод вимірює силу, необхідну для подрібнення насіння, розрізняючи 4 категорії: "м'яке насіння" (80-150 Ньютон (N), "напівм'яке насіння" (200-220 N), "напівтверде насіння" ( 300-420 Н) і "тверде насіння" (450-630 Н).

Серед м’якосіючих сортів у Європі виділяється іспанський моллар (як і ранній валенсійський ), який, однак, поєднує негативні характеристики з м’яким насінням, насправді є середньопродуктивним, смак занадто солодкуватий через відсутність кислотності і, нарешті, має обмежена консервативність.

Ізраїльський Акко - ще один цікавий м’яконасінний сорт, який характеризується червоним кольором шкірки з трохи солодкуватим смаком.

Parfianka різноманітність велике, червоний кольори, з напівм'якими насінням і може похвалитися відмінним солодкий і кислий смак, серед дефектів є наявність шипи рослин і бідний термін зберігання плодів.

Серед італійських сортів з м'яким насінням ми знаходимо деякі рідкісні типи кінського зуба або сицилійської селекції Primo Sole , але це сорти, які не мають червоної шкірки, як у тих, що в даний час найбільш популярні. Сорт Кінський Зуб трохи стійкіший до холоду, ніж інші сорти, характеризується яскраво-червоними зернами, солодкими та слабокислими в порівнянні з іншими сортами.

Сміт (або Ангел Червоний ) - це ранній м’якосіючий сорт з кисло-солодким смаком.

Хоча це важливий міжнародний стандарт, сорт “ Чудовий ” має принаймні три обмежувальні характеристики: він має пізнє дозрівання, має кисло-солодкий смак, який не задовольняє багатьом смакам та насінню середньої твердості. Тоді деякі фрукти занадто великі за ефективним маркетингом.

Існує карликовий сорт Гранат ( Punica granatum nana ), що має набагато менші розміри щодо висоти, розміру листя, розміру квітів та плодів. Плоди цього сорту не їстівні, вони кислі і терпкі.

Гранат Punica зазвичай використовується для виготовлення бонсай.

Цвітіння

Гранат дає вражаюче цвітіння, яке починається з червня, а іноді навіть до вересня. Квітки мають гарний яскраво-червоний колір і мають діаметр близько 3 см. Після цвітіння, восени, приходять великі червоні / оранжеві плоди (гранати) з рубіново-рожевими зернами із гірким солодким смаком.

Поради щодо вирощування граната

Гранатове дерево здатне добре адаптуватися до різних температур, таких як літня спека та зимовий холод, але його вирощування особливо підходить для середземноморських середовищ з не надто холодною зимою та спекотним літом. Він потребує сонячного впливу, але захищений від зимових холодів.

Це не рослина, придатна для районів з високою літньою кількістю опадів і високою вологістю і навіть у районах, де надмірно вітряно.

Вирощування в горщиках

Для вирощування в горщиках доцільно вибирати карликові сорти із середньою висотою 60-70 сантиметрів, які набагато простіші та керованіші.

Необхідно вибрати досить сонячне положення в провітрюваному приміщенні і стежити, щоб грунт не залишався сухим і посушливим занадто довго.

Гранат не любить перебувати у занадто вологому середовищі, ми сказали це, і це також стосується рослин, вирощених у горщиках. Перед повторним зволоженням грунту потрібно дати висохнути. Важливо вносити гарне підживлення протягом усього вегетаційного періоду, за винятком липня та серпня, та використовувати органічне добриво для цвітіння бонсай.

Як і у всіх квіткових рослин, вибір горщика повинен бути зваженим, гранат віддає перевагу досить глибокому горщику , що забезпечує хороший дренаж.

Вирощування у відкритому грунті

Найкращий час для вирощування Гранату - з осені до кінця зимового сезону в Центрально-Південних регіонах та весна для регіонів Північної Італії.

Гранатову рослину слід помістити в добре дренований грунт, додавши свіжий грунт і природні добрива.

Рослина живоплоту граната

Рослина має велику декоративну силу. Особливо екземпляри зі скрученими гілками та стовбурами. Деякі сорти, зокрема карликові сорти з неїстівними плодами, використовуються в парках і садах як окремі рослини або в групах або для створення живоплотів та бордюрів.

Температура

В особливо холодному кліматі рослина може страждати взимку, але загалом вона здатна добре адаптуватися до різних температур, таких як літня спека і зимовий холод, головне, щоб температури не опускалися нижче -10 ° C .

Світло

Il Melograno хоче сонячного і світлого місця, оскільки йому не подобається тінь. Водночас його потрібно захищати від сильних дощів і градів, які можуть пошкодити плоди.

Верхній шар ґрунту

Гранат здатний виробляти навіть на бідних ґрунтах, але для професійного вирощування необхідно забезпечити достатнє споживання їжі. Ідеальний грунт повинен бути свіжим, родючим і добре дренованим. Однак слід уникати глинистих ґрунтів, оскільки ця рослина страждає від застою вологи, що впливає на шийку та корінь.

Полив

Рослина може переносити навіть тривалі періоди посухи, але це просто виживання, оскільки в цьому стані гранат може майже повністю втратити листя. Для отримання плодів зрошення має велике значення і повинно бути постійним і помірним. Поливати добре раз на тиждень.

Множення

З точки зору розмноження, Гранат може похвалитися особливістю того, що насінню не потрібен холод, щоб подолати спокій. Це ще одна причина пояснити величезне генетичне та фенотипове різноманіття тисяч сортів, знайдених у всьому світі. У саджанців бракує юнацької фази, оскільки плодоношення відбувається порівняно швидко, перші плоди можна збирати вже на другий-третій рік.

Розмноження живцями є найпоширенішою практикою завдяки легкості вкорінення. Також можна посадити живцю, дотримуючись відповідних показань, таких як довжина, діаметр, зрошення, очищення від бур’янів.

Запліднення

Особливо в період з квітня по серпень, принаймні раз на місяць, доцільно удобрювати грунт природним добривом.

Обрізка

Для отримання хорошого врожаю в кінці зими необхідно провести легку обрізку рослини, щоб видалити відмерлі гілки. Слід пам’ятати, що утворення квітів і плодів відбувається в кінцевій частині гілок, тому їх не слід занадто вкорочувати.

Як отримати гранатовий бонсай

Рослину граната також можна вирощувати як бонсай. Найбільш придатними сортами для приготування бонсаю є:

Punica granatum 'Nejikan' , кора якої із збільшенням віку закручується проти годинникової стрілки. Це вид, який дає червоні квіти і менші плоди, ніж звичайний гранат.

Punica granatum 'Nana' - ідеальний сорт для любителів бонсай, оскільки його легко знайти в розплідниках. Він дає менші квіти, плоди та листя, ніж звичайний гранат.

Створення бонсай з живців

Найкоротший шлях до множення - це, безсумнівно, скорочення. Для створення бонсаю з цього доцільно використовувати відрізнені гілки, принаймні попереднього року, які працюють у період з березня по червень.

Живці повинні мати довжину близько 10-12 см і брати їх з гілки, яка вже зацвіла в попередньому році, щоб мати більше шансів на більш послідовне цвітіння.

Горизонтальний зріз робиться на тій частині живця, яку потрібно закопати, щоб полегшити викид радіальних коренів. Поверхня будь-яких листівок зменшується на 50%, а ті, що знаходяться поблизу землі, знищуються .

Потім необхідно помістити різальну установку в грунт, що складається з 75% акадами і 25% пуццолану з розміром зерен від 2 до 5 мм, який був належним чином просіяний і промитий. В якості альтернативи можна використовувати гравій однакових розмірів.

Нарешті, бажаний нахил дається живцю, поливається і розміщується у світлій зоні, захищеній від вітру та прямих сонячних променів. Вплив сонця та повітря можна здійснювати поступово. Завжди поступово можна проводити легке запліднення. Наступної весни пробудження дозволить пересадити в горщики для вирощування і таким чином розпочати шлях до формування бонсаю.

Подальшим лікуванням буде тренувальне обрізання, скріплення, пересадка кожні пару років. Для обрізки переважно робити зрізи навесні після вегетативного пробудження, подбавши про те, щоб покрити рану загоюючою мастикою, що містить гормони.

Мета бонсаїсти - отримати плодоношення, і, враховуючи, що гранат цвіте лише на кінцях гілок, добре подбати особливо про прищипування, яке у випадку з гранатом може змусити їх відмовитися від присутності квітів, які ростуть навесні (прищипування пагонів для збільшення розгалуження до кінця травня) на користь плодів.

Паразити, хвороби та інші негаразди

При професійному вирощуванні різні органи рослини можуть сприймати численні патології та паразити. Серед комах, шкідливих для граната, є метелик Virachola isocrates та Leptoglossus zonatus.

Іншими паразитами, які були знайдені в посівах в Італії, є: попелиця (Aphis punicae та Aphis gossypii), жовте роділегно (Zeuzera pyrina), лускокрилі (Cryptoblabes gnidiella та Cydia pomonella), середземноморська плодова муха (Ceratitis capitata), лусоносні комахи (Planococcus citri).

Серед захворювань ми виявляємо гниття та висихання, плямистість листя та плодів, гниття плодової крони, чорне серце плодів, спричинене альтернаріацією.

Цікавість

Гранат - рослина, відома і вживана людиною з давніх часів. Його плоди широко відомі як гранат ("яблуко з багатьма насінням").

Його наукова назва Punica granatum походить від латинського punicus, імені, яке приписував Пліній, який вважав, що він є вихідцем із Північної Африки. Коріння рослини, кожна частина плодів та квіти використовувались у традиційній фармакопеї.

Гранат чи Гранат?

Назви у цієї рослини багато: гранат , гранат , гранат , гранат яблуко , яблуко гранат. Це плід достатку, і це нормально, що він також рясніє з точки зору назв.

Зазвичай його використовують для називання рослини граната та плодів граната.

Токсичність та / або вживання трав

Гранат - це фрукт, багатий властивостями, важливими для здоров’я: він є сечогінним, антиоксидантним засобом, протидіє атеросклерозу та серцево-судинним захворюванням та може похвалитися протипухлинними властивостями. Збір врожаю починається в жовтні і може тривати протягом усього місяця листопада.

Її фрукти, як правило, їдять у свіжому вигляді, і їх часто використовують для приготування заморожених напоїв («шербет», «сорбет», «гренадін»), а також для прикраси фруктових салатів. У консервній промисловості їх використовують для виробництва соків, варення, сиропів та сиропів.
Епідерміс плодів граната складається з понад 30% дубильних речовин, з яких отримують жовтий барвник, що використовується в гобеленових промислах в арабських країнах. З коренів, навпаки, отримують барвники, що використовуються в косметиці.

Але гранат також використовується як лікарська рослина: у його корі містяться алкалоїди, квіти і фрукти, дубильні речовини та слизи.

Потрібно бути обережним, оскільки кора є потужним сповільнювачем, вона отруйна. Квітки використовують у настої для протидії дизентерії. Шкірний покрив насіння є в’яжучим і діуретичним.
“Попередження: Фармацевтичні програми вказані лише в інформаційних цілях. Їх повинен рекомендувати і призначати лікар. "

Мова квітів

Гранат - символ достатку, родючості та удачі. Він часто зображується в руках богинь або рук матері Христової. В єврейській символіці гранат символізує чесність і коректність, його плід містив би 613 насінин, точно так само, як 613 приписів, написаних у Торі, (365 заборон та 248 зобов'язань), які вказують, як поводитись мудро і справедливо. (зараз, будь ласка, не рахуйте насіння, щоб перевірити кількість)

Книги про гранат

Ось декілька показань про Гранат

Вирощують гранат. Від вибору сортів до створення саду Фердінандо Коссіо

Гранат А. Джентіле Г. Лас Касас

Гранатове дерево від Лори Фабріс

Я хотів би закінчити ще однією прекрасною цитатою Брюса Лі про Гранат: «Нещастя - це як перший або останній дощ: холодний, неприємний, ворожий людям і тваринам. І все ж саме з цього сезону народжуються квіти та фрукти, фініки, троянди та гранати. "