Як вибрати найкращу йогуртницю? Корисні поради щодо придбання йогуртниці відповідно до ваших потреб; моделі з банками, графином та контейнером. Приготування йогурту в домашніх умовах ніколи не було простішим і веселішим.
Все більше людей обирають їсти здорову і перш за все домашню продукцію .
Таким чином, певний час виробник йогуртів став однією з найбільш затребуваних побутових приладів.
Наявність йогуртниці вдома - вибір, який приносить не тільки корисні, але й економічні вигоди , якщо ви думаєте, що з трохи більше 1 євро ви можете приготувати близько 1 кг йогурту.
Виробник йогуртів має функцію підтримувати молоко при постійній температурі, близько 40 ° C , дозволяючи бродінню бактерій, які перетворюють напій в йогурт .
Як працює йогуртниця?
Використання йогуртовой виробника дуже проста, часто просто слідувати інструкціям , наведеним в керівництві по експлуатації , щоб отримати відмінний результат.
У будь-якому випадку, для тих, хто ніколи не користувався цим приладом, ми передбачаємо, що головним інгредієнтом для приготування йогурту, безумовно, є молоко .
Будь-який тип молока можна використовувати для приготування йогурту в домашніх умовах , від цільного до знежиреного або UHT (тривалого) молока.
Другим важливим інгредієнтом є свіжий йогурт , краще, якщо ви виберете грецький йогурт . Кількість варіюється від рецепта до рецепта, але зазвичай на 1 літр молока використовується 1 чайна ложка .
Як варіант, також можна використовувати ферменти, які можна придбати в аптеці.
Яку йогуртницю вибрати?
На ринку представлено кілька моделей , які дозволяють отримати відмінний результат.
В принципі, ми можемо розділити виробників йогуртів на дві групи - з глечиком або з банками .
Подивимось конкретно, що це означає.
Кухонна йогуртниця (контейнер)
Він ідеально підходить для тих, хто має намір виробляти велику кількість йогурту, а також для великих сімей.
Виробник йогуртів із глечика оснащений двома кошиками, інгредієнти виливаються в меншу, а більша служить для створення камери з гарячим повітрям навколо першої, корисної для бродіння бактерій.
Ця модель виробника йогуртів має перевагу, що займає менше місця на кухні, ніж та, що має банки.
Однак він має недолік, оскільки не дозволяє одночасно готувати кілька ароматизаторів.
Йогуртниця з баночками
Він зручний у використанні, оскільки дозволяє порціонувати йогурт вже у фазі "старт" і використовувати його за потребою, без необхідності мати відповідні ємності на наступних етапах.
Ця перевага полягає у можливості готувати кілька смаків одночасно, але на кухні вона також більш громіздка, обладнана піддоном, який утримує банки.
Поради щодо придбання йогуртниці
При виборі виробника йогурту в силу вступає кілька факторів.
Виходячи з припущення, що кожен виробник йогурту відрізняється від інших своїми технічними характеристиками , кінцева ціна по суті залежить від цих трьох елементів:
- ємність;
- якість використовуваних матеріалів;
- функції.
Однак перед покупкою продукту наша порада - перевірити стабільність приладу.
Важливо вибрати модель з гумовими опорами, які полегшують прикріплення йогуртниці до опорної поверхні, уникаючи випадкового ризику ковзання та пролиття вмісту.
Ще одне врахування стосується можливості придбання цифрової моделі з інтегрованим програмуванням, здатною визначити час та типи підготовки.
Останні моделі виробників йогуртів передбачають можливість приготування морозива та сирів .
Крім того, це слід враховувати як час , деякі моделі передбачають бродіння 8 годин, інші 12, найдосконаліші здатні ферментувати бактерії всього за 5 або 6 годин.
Насправді не можна сказати, що існує модель виробника йогуртів, яку слід віддавати перевагу іншій, вибір по суті залежить від особистих потреб.
Скільки споживає виробник йогурту?
Йогурт є побутовим приладом , який виконує функцію підтримки в протягом декількох годин певної температури (близько 40 ° C), який має дуже низьке споживання, близько 15 Вт .
Для більш досконалих моделей, які дозволяють готувати сир і навіть морозиво, напруга трохи вище, як правило, близько 50 Вт .
Як приготувати йогурт з йогуртницею?
Цей рецепт використовується для приготування простого йогурту .
Візьміть молоко і нагрівайте його протягом 15 хв, доведіть до температури 90 ° (воно ніколи не повинно закипати); бажано не видаляти грудочки, які утворюються на дні.
Дайте йому охолонути, поки температура не досягне 30 ° - 40 ° (ви можете допомогти собі, зануривши каструлю в холодну воду).
Додайте йогурт або закваски до молока і добре перемішайте, уникаючи вставлення грудочок.
Додайте суміш у банки і не закривайте кришкою, а закріпіть кришку, що постачається з приладом.
Запрограмуйте йогуртницю відповідно до інструкцій на упаковці, і почекайте відповідного часу (зазвичай це займає від 5 до 8 годин), щоб утворився йогурт .
Дайте охолонути, перш ніж поміщати банки в холодильник.
Вживайте йогурт, зачекавши принаймні 6 годин. Деякі посібники рекомендують чекати 24 години, насправді добре дотримуватися порад виробника.
Рецепт фруктового йогурту або інших ароматів
Щоб приготувати фруктовий йогурт, просто додайте бажані шматочки фруктів у ще гарячі банки. Бажано споживати фруктовий йогурт протягом декількох днів, оскільки це, безумовно, продукт, більш чутливий до деградації.
Якщо ви віддаєте перевагу солодкий йогурт, ви можете додати цукор того типу, який вам більше подобається, до материнської суміші, ще краще, якщо ви додасте стевію , повністю натуральну і нульову калорійність.
Якщо ви любите змінюватись, ви можете вибрати для приготування кави або фундуку йогурт, або навіть шоколад. У цьому випадку доцільно збільшити дозу використаних молочнокислих ферментів та додати додатковий інгредієнт перед тим, як помістити банки в йогуртницю.
Поради з домашнього йогурту
Як тільки процес домашнього йогурту розпочнеться , наша порада - завжди залишати трохи для приготування наступних.
Пам’ятайте, що чим свіжіше молоко, тим багатшим воно буде на ферменти; те саме стосується йогурту "стартер".
Що стосується густини йогурту, пам’ятайте, що чим гарячіше молоко (ніколи не повинно перевищувати 46 градусів), тим йогурт буде щільнішим.
Важливо знати, що при виробництві йогурту в домашніх умовах, чим більше йогурт, що використовується для материнської сполуки, далеко не закінчився, тим більше в ньому активних молочнокислих ферментів .
Рецепт йогурту при непереносимості лактози
Тим, хто має проблеми з непереносимістю лактози, для приготування йогурту ми рекомендуємо лише безлактозне молоко (доступне на ринку, в будь-якому супермаркеті).
Йогертьєра: Ціни та пропозиції
Ми вказуємо нашим читачам неминучі пропозиції дня придбати власну йогуртницю .
