Дров'яні печі для приготування піци, хліба, десертів та багато іншого. Дров'яні печі для садів і терас. Моделі: цегляна цегла, сталь та портативні моделі. Посібник з купівлі: думки, розміри. Технічне обслуговування та аксесуари. Яке дерево використовувати для печей для піци?
Приготування їжі в саду або на терасі будинку - це не все для кожного, але, маючи відповідний простір, це може стати можливістю провести приємний вечір у компанії друзів та родичів.
Давайте подивимось, які найкращі дров’яні печі для приготування піци , хліба , десертів та багато іншого.
Оскільки естетичний аспект також відіграє свою роль, придбання дров’яної печі для розміщення в саду може стати можливістю створити зону для барбекю з прилеглою альтанкою та внутрішнім двориком.
Дров'яні печі: моделі
Види дров’яних печей в основному поділяються на дві категорії: цегляні печі, виготовлені повністю або частково на місці, та переносні печі.
Цегляні печі
Будівництво цегляної печі вимагає досвіду та навичок, не завжди в межах досяжності кожного муляра.
По-перше, слід враховувати позицію, в якій він розміщений; будучи зразком значної ваги, тераса може не підтримувати розмір печі.
Насправді на землі рекомендується створити бетонну платформу, придатну для ізоляції самої печі.
Легкі переносні сталеві печі
Більш універсальне та часто дешевше рішення, асортимент переносних сталевих печей на дровах на ринку, безумовно, широкий.
Від найменших моделей, легко транспортуваних і розміщених на терасі, в саду або навіть вдома, до тих, які оснащені коліщатками, ви балуєтесь вибором.
Тоді форми та кольори роблять його справді унікальним та персоналізованим, і після придбання з’явиться бажання запросити друзів та родичів приготувати смачну піцу.
Дров'яні печі: яку вибрати?
Під час покупки сумніви можуть збентежити замовника: перш за все необхідно врахувати наявний простір , вдома, на балконі або в саду , плануючи, в якому середовищі розмістити дров’яну піч.
По-друге, слід враховувати вагу печі та можливість вибору однієї моделі над іншою.
Потім, як тільки були визначені ключові фактори, на ринку існує безліч рішень.
Садові печі на дровах
У саду ви можете легко виділити обидві дров'яні печі з цегли, що виготовляються з переносної сталі .
Серед найпопулярніших моделей на ринку ми виділяємо Andree 100 від Palazzetti для тих, хто шукає більш професійне, ніж класичне рішення.
Це піч з великою варильною камерою, розміром 42 х 96 х 37 сантиметрів, відмінне рішення для зовнішнього використання, виготовлена з пофарбованої сталі і здатна протистояти атмосферним впливам.
Наявність важливих аксесуарів на фазі приготування, таких як прецизійний термометр, таймер та внутрішні світильники, дозволяють працювати в абсолютному спокої.
Загальна вага 375 кг, крім розмірів 140 х 96 х 190 см, не становлять проблеми завдяки наявності коліс та ручок, які дозволяють переміщати його в саду, де вам більше подобається.
Amche Mollica Kaminetti Steel 100 - це універсальна модель із сучасним дизайном завдяки дзеркальному склу, лицьовій стороні з нержавіючої сталі та стилізованій ручці для відкривання.
Здатний досягти ідеальної температури за 30 хвилин, він оснащений витяжним клапаном, що важливо для управління процесом приготування.
Її розміри становлять 106 х 138 х 112 сантиметрів, перевага цієї моделі полягає в тому, що вона може бути оснащена додатковими робочими поверхнями, такими як мангал, вогнетривка плита, візок, гриль для поркетти на додаток до неминучої лопати для піци. .
Дров'яні печі для балконів і терас
Розмістити дров’яну піч на балконі завжди можливо, єдина умова - не надмірна вага обладнання, яке не повинно важити на підлозі, щоб уникнути негативних наслідків, таких як особиста безпека та погіршення поверхні.
Alfa Pizza 70 x 70 - це модель, яку можна легко транспортувати додому та з дому, враховуючи вагу всього 50 кг із встановленою вогнетривкою цеглою та 35 кг без цегли.
Таким чином його можна використовувати цілий рік, крім того, що вони вже утеплені і не потребують подальшої додаткової ізоляції.
Безумовно, серед найпопулярніших дров’яних печей є 4 Pizze від Alfa Pizza , оскільки вона має розміри та великий рот, щоб приготувати 4 піци за 90 секунд та 4 кг хліба на партію.
З його 140 кг його можна легко розмістити на балконах і терасах.
Його вогнетривка поверхня ідентична поверхні професійних печей.
Його сховище з нержавіючої сталі дозволяє швидко досягти робочої температури, за 10 хвилин вона може досягти 500 градусів.
Для тривалого збереження тепла та мінімізації споживання деревини піч була утеплена керамічним волокном.
Він оснащений дуже корисними бічними поличками з нержавіючої сталі, які дозволяють розміщувати підноси, інгредієнти, посуд у духовці та все, що потрібно кухареві.
Завдяки вбудованому тримачу лопати інструменти, необхідні для випалу деревини, завжди під рукою.
Дров’яні печі: розміри
При покупці дров'яної печі , ви повинні розглянути питання про використання ви хочете зробити.
Насправді форма та розмір залежать від основного використання, а також від випадкового використання чи ні.
Якщо ви хочете приготувати піцу, рот повинен бути якомога ширшим, щоб на ньому можна було приготувати одну або кілька піц на додаток до необхідної деревини.
Тому придбання духовки з діаметром отвору не менше 70/80 сантиметрів - це мінімальне рішення.
Для тих, хто має невеликий простір, є невеликі печі шириною 1 метр, такі як Hello S Alfa Pizza .
Оснащений варильною поверхнею з вогнетривких матеріалів, склепінням з нержавіючої сталі та вікном на дверях, ним легко користуватися завдяки технології Forninox, а так само легко рухатись завдяки великим колесам.
Це невелика і компактна піч, яка ідеально підходить для приготування піци, хліба, смаженого, гриля, посуду та десертів на невеликих балконах і терасах.
Дров'яні печі: технічне обслуговування
Фактором, про який не слід забувати, як тільки ви придбали модель, яка найкраще відповідає вашим потребам, є правильне обслуговування печі .
« Гігієна - це, безумовно, перше місце: підтримка чистоти та санітарна обробка печі забезпечує найкращу якість виготовленої піци на додаток до підтримки здорових інгредієнтів.
Не можна недооцінювати навіть димохід : дуже важливо усунути залишки золи після варіння.
З іншого боку, що стосується інкрустацій , бажано не використовувати хімічні продукти, оскільки після повторного загоряння тепло призведе до їх знищення.
З іншого боку, слід переглядати склепіння печі, щоб переконатись у наявності можливих руйнувань - місці скупчення кіптяви, яка може загорітися при її запалюванні.
Дров'яні печі: аксесуари
Аксесуари, які можна придбати окремо або включити у кінцеву ціну, можуть спростити приготування та обслуговування дорогоцінного предмету бажань багатьох кулінарів.
Двері є фундаментальним елементом , якщо ви хочете , щоб спекти хліб, менш важливо , якщо ви захоплені тільки з піцою.
Печі термометр , званий пірометр, корисно для тих , з меншим досвідом в той час як внутрішнє освітлення може бути корисним елементом в літні вечори.
Нарешті, підтримка димоходу буде дуже важливою, якщо ви виберете піч, яку також можна використовувати всередині будинку.
Очевидно, не повинно бракувати інших аксесуарів, таких як:
- Лопата : корисна для випічки, з дерев’яною ручкою та атласною конструкцією з нержавіючої сталі;
- Palino : для вибору також з атласної нержавіючої сталі, це дозволяє очистити деталь, що контактує з піцею.
- Муовібраці : дозволяє підготувати підлогу печі та перемістити золу, вуглинку та палаючу деревину в один бік.
- Щітка для духовки : вона повинна бути оснащена латунною щетиною, що робить очищення більш ефективним і, перш за все, зберігає характеристики вогнетривкої поверхні.
- Дерев'яна лопатка : на якій готується піца, використовується також для випічки та випікання фокаччі.
- Коробка для піци з панетті : в якій можна дати їй піднятися, забезпечуючи належні умови повітря та максимальну гігієну.
- Набір для нарізки: колесо для різання піци, асиметрична лопата для торта, яка полегшує взяття блоків та різак для тіста.
- Дерев’яна обробна дошка : для їжі, на якій можна простежити за канавками, щоб розрізати піцу на рівні частини.
- Рукавичка : 100% бавовняна термостійка рукавичка з буклі ідеально підходить для безпечного використання гарячих частин дров’яних печей.
Піч для піци: яку деревину використовувати?
Готуючи хлібобулочні вироби, важливо правильно вибрати якість деревини .
Дуб і бук є кращими , іноді карпіно, навіть якщо вони менш цінні; їх основна характеристика полягає в тому, що вони не переносять під час горіння сторонні аромати на посуд.
Крім того, тип полум’я, який потрібно отримати, є визначальним при виборі деревини.
Якщо вам потрібне дуже жваве полум’я, букову деревину віддають перевагу дубовій: її деревина має гарну теплотворну здатність і корисна для будь-якого виду готування.
І навпаки, якщо вам потрібна довговічна вуглинка і менш різке полум’я, ідеальним варіантом є дуб, який горить повільніше.
Не забувайте, що однією з характеристик, яка робить піцу гарною, є температура, яка повинна бути не менше 350 ° і не більше 400 °.
Дров’яні печі: галерея зображень
