Як вибрати шашлик або барбекю? Види барбекю з прямою деревиною або деревним вугіллям та непрямим газом або електрикою. Фотографії та зображення моделей з оригінальним дизайном.
З англійського барбекю , скорочено барбекю , гриль або гриль - це спосіб приготування, згідно з яким їжа, як правило, м’ясо або риба, розміщується на грилі, підвішеному над відкритим полум’ям або палаючим вугіллям.
Точніше, термін барбекю походить від іспанського барбакоа, який, у свою чергу, мав би карибське походження, що вказує на структуру гілочок на опорах.
Для багатьох шашлик - це не простий спосіб приготування їжі, а справжній спосіб життя.
З приходом літа ви нарешті можете насолоджуватися чудовими шашликами в компанії друзів та родичів, щоб їх приготували за допомогою мангалу .
Як вибрати мангал?
Звичайно, вам потрібно визначити доступний простір, де ви можете його виділити, мати довідковий бюджет і вибрати між різними моделями та видами приготування їжі.
Види шашликів
Існує два основних типи барбекю, розділених за режимом живлення:
- пряме випалювання деревини
- пряме підживлення вугіллям
- непряме постачання газу
- непряме електропостачання
Барбекю з дерева або деревного вугілля
Деревини або угль , що використовуються для приготування їжі, дають , що типовий копчений смак.
Цей тип приготування вважається повільним, і в деяких процедурах та рецептах він може тривати до 12 годин.
Метод приготування полягає в опроміненні тепла або інфрачервоного випромінювання, яке випромінює паливо, будь то дерево або вугілля.
Види приготування та температури
Температури приготування варіюються від 100 до 180 градусів і поділяються на:
- Від 100 ° C до 120 ° C повільне готування або низьке та повільне
- Від 120 ° C до 160 ° C Непряме приготування
- Більше 16 ° Гриль або безпосереднє приготування
Електричне або газове барбекю
З іншого боку, при мангалі з опосередкованим приводом, будь то електричний чи газовий , приготування їжі схоже на кухонне.
Якій моделі барбекю віддати перевагу?
Вибір барбекю залежить насамперед від особистого смаку. Якщо ви пам’ятаєте, що пряме годування займає більше часу, ніж непряме, щоб почати готувати їжу, але з точки зору смаку, газ чи електричні барбекю не надають типового смаку традиційному приготуванню шашлику .
Моделі барбекю
На ринку існує безліч моделей барбекю, які відрізняються врожайністю, видом приготування та естетикою.
Давайте поглянемо на деякі моделі барбекю, пропоновані відомими брендами.
Вугілля барбекю зі сталі
Diagofocus, вироблений Focus та спроектований Домінік Імбертом, є другою моделлю лінії барбекю Focus, розробленою для подвійного використання: вона може служити класичним кухонним барбекю або каміном на відкритому повітрі.
Це регульована та орієнтована модель завдяки наявності практичних коліс.
Оснащений високою чорною сталевою конструкцією для захисту їжі від вітру, він дозволяє готувати їжу, мінімізуючи дим і бруд.
Мангал для барбекю зі сталі
Виробник Костянтин Славінський та дизайн Ding3000, Barrow - це особливий барбекю, щось середнє між тачкою та мангалом.
Елемент дизайну , який робить зону барбекю затишною, оскільки ви також можете стежити за грилем, сидячи.
І на цьому все не закінчується: усунувши гриль, Барроу перетворюється на справжній мангал.
Від барбекю до каміна
Smartfocus - це барбекю, вироблене компанією Focus Evoluzione .
Враховуючи його дизайн, можна скористатися великою опорою для приготування їжі.
Цей мангал також обладнаний простором для зберігання аксесуарів та деревини внизу.
Гриль можна розташувати на 4 різних рівнях, що дозволяє просто і негайно користуватися варильною поверхнею.
При необхідності Smartfocus також може стати зовнішнім каміном.
Вугілля барбекю
Виробляється компанією GlammFire , Intermezzo - це дуже оригінальний вугільний барбекю з сталі Кортена.
Ідеальна модель для сучасних налаштувань, яка надає потрібну кількість оригінальності.
Газове барбекю
Вироблений неділею , Profy 3 - це газовий барбекю з комбінованою варильною лавою + плита 65 × 48,5 см, 3 чавунні пальники з п’єзоелектричним запалюванням, з кришкою духовки з нержавіючої сталі, термометром, лавовою решіткою та чавунною решіткою, з висувним ящиком відновлення жиру, міцна візка з екзотичного дерева з подвійною складною бічною полицею, тримачем циліндрів та колесами
Ідеальний вибір для тих, хто любить швидке та легке приготування їжі.
Мармуровий мангал
Вироблений у неділю , штат Нью-Джерсі - це барбекю, що характеризується сучасним дизайном, виконаним з натуральних кольорів у гранульованому мармурі “СРІБНИЙ СІРИЙ” з квадратною витяжкою та димоходом із чорної пофарбованої сталі.
Стільниця виконана з гранульованого мармуру “NERO GALAXY” із глянсовим покриттям CRYSTAL, оснащена додатковою металевою опорною поверхнею та лавкою з гранульованого мармуру “SILVER GREY”.
Це барбекю, яке працює як на деревному вугіллі, так і на деревині .
Це лише деякі барбекю, запропоновані компаніями, практичні, функціональні та красиві на вигляд, які також можуть бути використані як меблеві аксесуари для садів та терас .
Фотогалерея та зображення барбекю: нові моделі
