✅ Стевія: Поради, вирощування та догляд за рослиною, що замінює цукор

Ви знаєте Stevia rebaudiana ? Назва може обманювати ... Ви коли-небудь чули про цукрову стевію?

Звичайно. Останнє запитання: чи знаєте ви, що Стевію також можна вирощувати в саду або в горщиках?

Ця стаття, окрім зупинки на властивостях цієї надзвичайної рослини, спробує дати кілька корисних порад щодо вирощування стевії , а також щодо збору листя та їх подальшого використання.

Стевію високо цінують, оскільки її можна використовувати як природний підсолоджувач, і, на відміну від цукру (сахарози), який зазвичай вживають, це не призводить до неконтрольованого збільшення глікемічної цінності крові. Словом, рослина з корисними властивостями, яку слід відкрити: саме тому ми вирішили представити її найкращим чином та допомогти вам у вирощуванні.

Це багаторічна трав’яниста рослина, яку можна безпечно вирощувати в землі, наприклад, в компанії з іншими травами в саду або безпосередньо в горщиках. Отже, якщо ви задаєтеся питанням, чи можна отримати красиві саджанці, з яких взяти листя, щоб споживати їх як дорогоцінний природний підсолоджувач, відповідь «так».

Вид Stevia rebaudiana , який належить до сімейства айстрових, мало розвивається у висоту, досягаючи максимум близько 50 / 60см.

Взимку він відпочиває (не бійтеся, якщо ви побачите надземну частину сухою), навесні він дає високо оцінене листя, яке потрібно подрібнити.

Це не квітуча рослина, але йому все ж вдається покращити відкриті простори, навіть балкони або тераси, завдяки своїй кущовій звичці та яскравій зелені листя (що нагадує м’яту ).

Остерігайтеся сюрпризів: восени маленькі білі квіточки зазвичай визирають серед безлічі листя, з яких можна взяти насіння.

Понад 150 видів належать до роду Стевія, але Rebaudiana є найбільш відомим і може похвалитися унікальними характеристиками з культурної точки зору, але перш за все щодо корисних властивостей. Входить до групи найвідоміших лікарських рослин.

Готові пізнати цю "солодку рослину, як мед" у найкращому вигляді? Давайте уважніше розглянемо і подбаємо про цю рідкісну зелену перлину із солодким характером.

Ботанічна класифікація

Домен: Eukaryota;
Королівство: Plantae;
Нагляд: Spermatophyta;
Відділ: Magnoliophyta;
Клас: Magnoliopsida;
Підклас: Asteridae;
Порядок: Asterales;
Родина: Айстрові;
Підродина: Asteroideae;
Плем'я: Eupatorieae;
Рід: Стевія;
Вид: Стевія Ребаудіана.

Цвітіння

Як вже зазначалося, Stevia rebaudiana не входить до категорії найбільш ефектних квітучих рослин, але це не обмежується виробництвом лише листя з неймовірними властивостями.

Осінь - пора року, в якій з’являються маленькі білі квіточки, які надають нотку ніжного кольору.

Цвітіння Стевії, як ми побачимо краще пізніше, є дуже важливою точкою відліку для обрізки.

Для очищення рослини потрібно зробити два заходи: до і після цвітіння.

Крім того, кінець цвітіння Stevia rebaudiana також вказує на найкращий час збору листя, яке потрібно висушити та використовувати для багатьох цілей.

Поради щодо вирощування Stevia rebaudiana

Цінна своїми властивостями і проста у вирощуванні: справді цікава рослина. Догляд за цим конкретним видом стевії дійсно простий, і за дуже мало культурних хитрощів можна отримати красиві екземпляри.

Вирощування в горщиках

Який горщик використовувати для вирощування стевії ребаудіани? Де його розмістити? Це два питання, які одразу приходять на розум, коли говорять про цей конкретний тип вирощування видів рослин.

Для рослини, яку ми вирішили проаналізувати в цьому короткому посібнику, вам потрібен горщик діаметром близько 30 см і витримка на сонці на балконі, захищеному від вітрів.

Обраний контейнер повинен бути заповнений грунтом для розміщення ароматичних трав на дренажній основі (гравій або керамзит), спеціально створеній для уникнення застою води.

Не забувайте, що Стевія боїться морозів, тому перенесення її в більш захищене місце в холодну зиму не є помилкою, точніше, це єдине, що потрібно зробити, щоб її врятувати.

Насіння потрібно висаджувати не надто глибоко, тоді як у випадку саджанця, придбаного в будь-якому розпліднику, добре почекати розвитку другої пари листя, перш ніж приступати до весняної пересадки.

Вирощування у відкритому грунті

Створити невелике ліжко із стевії в саду? Чому ні!

Окрім гри на користь загальної естетичної краси, сприяючи покращенню саду за допомогою нотки елегантності, Ребаудіана може прикрасити цю прекрасну клумбу з трав, яку ви створили, слідуючи нашим порадам ( тут усі подробиці ).

Насіння слід висаджувати лише з постійною температурою близько 20/25 ° C. Найкращий час? Весна очевидно. Вологість також є дуже важливим фактором, який слід завжди враховувати, коли ви збираєтеся вирощувати Stevia rebaudiana в саду: в умовах низької вологості ферментативні реакції насіння блокуються і вони гинуть.

Не потрібно заглиблюватися занадто глибоко, але на кілька сантиметрів нижче рівня землі вже досить, щоб посадити дрібне насіння. Буквально через 10/20 днів з’являться перші листочки. Багато світла і регулярний полив: все, що вам потрібно, це побачити, як з’являються перші солодкі листочки. Створення шару мульчі корисно для захисту його взимку.

Температура

Сільський завод? Не зовсім.

Вид, який ми описуємо, не переносить морозів і навіть тривалих періодів посухи.

Вирощувати стевію ребаудіану рекомендується в місцях, де постійний м’який клімат.

Світло

Багато сонця та захищена від сильних вітрів позиція: ідеальні умови для вирощування стевії. У саду також можна використовувати ділянки світла, фільтровані іншими високими рослинами.

Верхній шар ґрунту

Ідеальний субстрат для правильного вирощування цього виду повинен бути легким і добре обробленим в глибині.

У будь-якому випадку слід уникати глинистих ґрунтів.

Для вирощування в горщику можна використовувати легкий ґрунт для ароматичних рослин, не забуваючи при цьому створювати нижній шар піску, глини або іншого матеріалу, щоб сприяти відведенню зайвої води.

Полив

Stevia rebaudiana вимагає постійної вологості, тому рекомендується часто втручатися, щоб грунт завжди був вологим, але не викликаючи небезпечного застою води.

Ніколи не поливайте в найгарячіші години літнього сезону: найкращий час для втручання - ранок та вечір.

Множення

Розмноження стевії може відбуватися насінням або зрізанням. Ось як далі:

Розмноження насінням : насіння потрібно висаджувати, роблячи невеликий тиск, у дуже легку вологу землю з високою водовідвідною здатністю.
Первинний полив повинен бути рясним і частим, але без створення застою.
Коли мова заходить про вирощування у відкритому грунті, важливо вибрати місце з чудовим впливом сонячних променів.
Це ж правило стосується вирощування в горщиках або на насінниках, які також слід розміщувати в місцях, захищених від сильного вітру.
Розмноження живцями : в цьому випадку рекомендується використовувати контейнер середнього розміру, на якому можна створити прозорий пластиковий тунель.
Живці, які потрібно взяти до того, як материнська рослина розвине останню квіткову нирку, повинні бути довжиною близько 10 см.
Глибина посадки живця, з якого не рекомендується видаляти листя, не повинна бути менше 3/4 см.
Після цих перших операцій поливайте невеликі рослини рясно і часто.
Лише через 20 днів можна буде зняти прозорий захисний пластик, який використовувався для створення тунелю над контейнером на кінцях. Через пару місяців можна буде повністю усунути покрив і вивезти саджанці на остаточну посадку.

Запліднення

Спеціальні заходи не завжди необхідні, але в певних випадках добре використовувати конкретні продукти:

щоб полегшити вкорінення рослин, гранульоване добриво потрібно розподілити по поверхні, а потім злегка полити (рекомендовані продукти: туз квітів Cifo).
Для підтримки росту та викидів листя можна використовувати конкретні природні рідкі добрива; те саме, щоб збільшити аромат листя (рекомендуються натуральні продукти: Algaton Bio di Cifo).

Обрізка

Обрізка Stevia rebaudiana передбачає два втручання:

перед цвітінням потрібно робити різкі та косі зрізи над кожною брунькою.
Це призведе до виробництва нової гілки та розвитку більшої кількості листя.
Це начинка для стимулювання розгалуження.
Після цвітіння , коли дрібні білі квітки починають засихати, можна втрутитися, щоб очистити рослину від сухих і пошкоджених частин, щоб надати листю більш акуратний вигляд.

Інбридинг

Вже було сказано раніше: Стевія може лише покращити клумбу, на якій вже були висаджені запашні та красиві ароматичні види.
Щоб отримати чудовий результат, ми рекомендуємо прочитати керівництво по створенню куточка ароматних трав на городі та ознайомитися зі списком основних ароматичних трав, які легко вирощувати .

Інші поради щодо догляду

Коли можна збирати листя Stevia rebaudiana?
Збір врожаю може відбуватися, коли рослина перевищила 30 сантиметрів у висоту. Влітку можна взяти вже кілька листочків, але краще не збирати всі, щоб скористатися другим і кращим осіннім урожаєм після цвітіння.

Також можна нарізати цілі гілочки, щоб сушити їх, висячи гронами, розміщуючи в прохолодних і провітрюваних місцях.

Паразити, хвороби та інші негаразди

Існує кілька загроз, які можуть вплинути на здоровий розвиток рослини:

Гриб Scerotium rolfsii : атакує дорослі рослини і створює ватяні плями на шиї рослини.
Септоріоз: на листках починають з’являтися невеликі темні плями, коли в грунті спостерігається застій води та за будь-яких умов надмірної вологості. За цих умов також можливий напад гриба Alternaria steviae, який також може спричинити опадання нижнього листя.
Оїдій: гриб, який створює білясті плями на листках і може спричинити їх висихання.
Попелиця : вони їдять листя.

Для захисту Stevia rebaudiana рекомендується висаджувати її на ділянках, які раніше не використовувались для інших культур. У крайньому випадку залишається лише втрутитися у застосування певних протипаразитарних та протигрибкових препаратів.

Цікавість

Стевія, безумовно, солодша за цукор, але оскільки вона натуральна, вона особливо підходить для хворих на цукровий діабет.
Сполуки рослини не підвищують глікемічні показники крові, але навіть сприяють виробленню інсуліну.

Дрібка стевії може підсолодити трав'яні чаї, ароматизувати торти та печиво, а також зробити кава-брейки більш приємними.

Продаж цукру Stevia rebaudiana відбувається переважно за рахунок поширення висушеного листя, але також у формі концентрованих рідин (приблизно в 70 разів солодших за цукор), подрібнених у порошок листя або вже очищених у вигляді білого порошку (приблизно в 30 разів солодших за цукор).

Показано також, що стевіозид, основна сполука листя, затримує розкладання напоїв, джемів та інших продуктів, одночасно сприяючи посиленню їх смаку.

Використання трав

Ми розуміємо, що Стевія - чудовий природний підсолоджувач, потужніший за цукор, але «чистіший».

Трохи тому ми говорили про стевіозид, який є основною сполукою листя, але також слід згадати про ребаудіозид А, іншу сполуку, яка міститься у всіх частинах рослини.
І те, і інше сприяє великій підсолоджувальній здатності Стевії, зменшуючи небезпеку, яка може виникнути від надмірного вживання звичайного цукру або інших рафінованих підсолоджувачів.

Великий успіх на трав'яній ділянці для приготування екстрактів (а також продажу сухих і подрібнених листя) також обумовлений тим, що Стевія не має харчової цінності, тобто нульової калорійності.

Ось чому його рекомендують не тільки хворим на цукровий діабет, але і як добавку до низькокалорійних дієт.

Мало того, він також міститься в якості інгредієнта в окремих рішеннях для боротьби із вільними радикалами, відповідальними за старіння шкіри.

Переваги стевії

Кілька досліджень показали, що стевія корисна у випадках:

Діабет: працює шляхом стимулювання бета-клітин підшлункової залози виробляти інсулін, виконуючи важливу антигіперглікемічну функцію (дослідження, проведене Департаментом ендокринології та метаболізму лікарні Університету Орхуса, Данія).
Високий кров'яний тиск: діє як гіпертензор і кардіотонік, регулюючи серцебиття (дослідження, проведене Відділом серцево-судинної медицини Тайванського медичного університету).
Ожиріння: Стевія допомагає зменшити вагу через відсутність калорій, але вона також діє, зменшуючи бажання солодкої їжі, діючи на користь більшого почуття ситості.

Мова квітів

Мовою квітів Стевія має цілком конкретне значення: рельєф і солодкість. Можна було йти лише в цьому солодкому напрямку.