Ви коли-небудь чули про незвичайні харчові рослини ? Джанлука Корацца, фахівець з розплідника, написав про це книгу. У цьому цікавому інтерв’ю, яке він дав нам, він пояснить вам, що таке незвичайні харчові рослини, і запропонує свої дорогоцінні поради щодо садівництва в невеликих приміщеннях, таких як ваш будинок або балкон. Приємного читання!
№1. Привіт Джанлука, ти можеш сказати нам, хто ти, чим ти займаєшся і як ти розпочав свій бізнес?
Джанлука Корацца
З дитинства мене завжди дуже цікавила природа. Потім одного разу я знайшов насіння грейпфрута, яке, впавши на землю, проросло. Я пересадила його і почала сіяти інші насіння, які потрапили мені в руки.
У мене досі є деякі з цих найдавніших рослин; тепер великий. Тоді я почав шукати насіння незвичних видів, все більш і більш незвичних. Ми говоримо про кінець 80-х, і в той період складно було знайти адреси тих, хто продавав ці насіння.
Їх епізодично цитували внизу деяких статей у більш-менш спеціалізованих журналах. Нарешті, у 1995 році я відкрив Vivaio Corazza і почав сіяти та продавати рослини, отримані в дещо менш любительському масштабі.
Каталоги, навіть той, який я виготовляв, у ті часи були зроблені з паперу. Мені доводилося друкувати його щороку та надсилати конверти клієнтам минулого року та тим, хто просив. Величезна робота.
На наступний рік після відкриття розплідника з’явився Інтернет, і спілкування між нами, клієнтами та постачальниками повільно значно спростилося. Ще кілька років і паперові каталоги зникли з обігу. У нас був свій сайт, і все було швидше.
Культура також стала більш доступною, і крім спеціальних книг я зміг вивчити таку кількість інформації, яка колись була немислимою. На даний момент Інтернет став загальним мозком людства. Там я знайшов як рецензовані наукові статті, так і поверхневі коментарі тих, хто робить поспішні висновки, та багато іншої більш-менш достовірної інформації. Це було і потрібно ще трохи відфільтрувати і навчитися розпізнавати те, що потрібно навчитися з того, що не заслуговує на прочитання.
Я кілька років працював в асоціації, яка займається рослинами, потім я дійшов до того, що стало неможливо навіть пояснити свої програми, і одного разу, коли вони сказали мені, що я "занадто науковий", я пішов тихо.
Нещодавно я створив свій щоденник, тому що люблю ділитися своїм досвідом з тими, хто має інтерес і терпіння стежити за мною. Я хочу зробити навчальний та корисний блог для читачів.
№2. Ми любимо думати, що садівництво - це ідеальне поєднання мистецтва, філософії, геометрії та творчості. Як би ви це сказали?
Я розглядаю садівництво як функцію підтримки цікавих ботанічних видів. Я відкладаю естетику на другий план. Важливим є те, що рослини знаходяться в належних умовах для проживання та їх легко спостерігати поодинці. Мені також подобається, що це місце збереження рідкісних рослин.
№3. У 2021 році ви опублікували книгу «Незвичайні харчові рослини». Що це за рослини? І можете підказати кілька конкретних прикладів?
Це рослини, які можна вирощувати в Італії без особливих кліматичних труднощів і які є «цінними» з гастрономічної точки зору , а не просто «їстівними».
Я маю на увазі такі види, як Polymnia sonchifolia, вид із солодким та хрустким м’ясистим коренем та фіолетовою солодкою картоплею, який завдяки розпліднику ми встигли впровадити у вирощуванні також в Італії і вже є в деяких органічних магазинах.
Ви можете знайти його тут: http://www.vivaiocorazza.com/pubblicazioni.html.
Synandrospadix vermitoxicus - арацея з шикуватими листками та поперечно-смугастим шаром
No4. Яких найважливіших запобіжних заходів слід дотримуватися, щоб мати гарний сад навіть удома?
Будьте в курсі природного середовища, в якому кожен вид стихійно росте, і намагайтеся запропонувати його рослинам, які ми вирощуємо. Даремно поруч з тирличами та караллумою. Проаналізуйте своє оточення і зрозумійте, які види можуть там добре жити. Кожне середовище має свій вид. Не потрібно обманювати себе тим, що ви перебуваєте в тропіках або в Англії.
№5. Які найефективніші техніки посадки?
Це ті, що дають більший відсоток схожості , тобто ті, що знову імітують природне середовище різних видів і які дозволяють насінню проростати в найбільш сприятливі періоди для розвитку нових сіянців.
Наприклад, деякі насіння видів холодного клімату потрібно висівати восени-взимку і залишити надворі на кілька місяців, щоб проростання відбулося навесні, після закінчення спокою насіння, тобто явища, яке не дозволяє проростати поки не пройдуть екологічні умови, непридатні для розсади.
№6. Які рослини найбільш підходять для облаштування саду в домашніх умовах? Тому що?
Вони мають місцевий або інший клімат, подібний до вашого. Альтернативно, це будуть ті, хто, навіть якщо вони походять з різних кліматичних районів, зможуть легко побачити свої потреби, наприклад, поливаючи їх там, де є вода.
Kohleria digitaliflora - геснеріацея з рожевими, волохатими трубчастими квітками
№7. Яка рослина вам найбільше подобається, а яка захоплює? З якої причини?
Я ніколи не міг мати фаворита. Я маю справу з усім потроху, хоча більшою мірою це Amaryllidaceae, Araceae, Iridaceae, Begoniaceae, Apocynaceae та Gesneriaceae.
Якщо я повинен зазначити один, я називаю Welwitschia mirabilis , вид із двома унікальними стрічкоподібними листками, які постійно ростуть із меристематичної тканини біля їх основи, розкладаючись на верхівці. Жива копалина. Рідкість прибережних пустель Намібії та Анголи.
Я бачив, як це було намальовано на дитячій книжці, коли, насправді, я був дитиною. Сьогодні він фігурує в логотипі Vivaio Corazza.
№8. Який догляд потрібен саду, створеному в маленькій кімнаті?
Перш за все, нам потрібно ретельно продумати кінцеві розміри різних рослин і вставити лише ті види, про які нам не доведеться шкодувати (або долити!)
Huerniopsis decipiens - стапелія з зірковою квіткою
# 9. Чи можете ви запропонувати 5 порад щодо облаштування гарного саду навіть у невеликих кімнатах та / або на балконі будинку?
- Невеликий сад = невеликі рослини.
- Виберіть обмежуючий фактор, наприклад, збирайте лише рослини одного роду. Ви отримаєте задоволення знайти той вид, якого не було, і не пошкодуєте, що не знаєте, куди все подіти.
- Розуміння мікроклімату вашого місця і розміщення лише відповідних видів, не ризикуючи масового знищення.
- Будьте обережні, щоб банки не перегрівалися і не сильно замерзали. Вони зазнають екстремальних температур, яких у вас немає у відкритому грунті.
- Присвятіть себе незвичайним рослинам, трохи вивчивши їх, ви будете вражені.
No10. Передай квітку! Чи можете ви сказати нам 3-х людей, які можуть запропонувати цікаві поради щодо рослин та квітів для облаштування садів на невеликих просторах?
Серед італійців Філіппо Ді Маттео, Анджело Порчеллі, Альберто Гроссі.
Виноска
Чи можете ви запропонувати корисні міжнародні книги для любителів садівництва та любителів садівництва?
Їх так багато, але одна нещодавно придбана і зроблена дуже, дуже добре - це Амарилісові південної Африки .
А як щодо деяких національних та міжнародних веб-сайтів? www.nhbs.com та www.timberpress.com
Дякую.
Всі фотографії статті - це рослини, вирощені Джанлукою Коразцою та надані ним самим.